每天喝一杯果汁，感覺是不是很健康？喝飲料不健康，換成喝果汁是不是更健康？生活中還有些人，甚至每天只喝果汁、果蔬汁來減肥。這樣做真的「養生」嗎？一起來了解。

1、連喝３天果汁，炎癥水平升高

喝果汁、果蔬汁，被很多人認為是一種方便增加水果和蔬菜攝入量的方式，許多商家也是大力宣傳喝果汁天然又健康。然而研究發現：果汁沒喝對，僅僅3天就會導致身體炎癥水平上升。

2025年1月，美國西北大學的研究人員發表在《營養學》期刊上的一項研究

這項研究共納入了14名參與者，他們年齡在18至35歲之間，身體健康。他們隨機被分為三組：

第一組：純果蔬汁飲食（800～900千卡/天，僅喝果蔬汁）

第二組：果蔬汁+普通飲食（果蔬汁+正常飲食）

第三組：正常飲食，不額外增加果蔬汁

通過收集參與者的糞便、唾液樣本，分析后有新發現：

口腔：炎癥相關細菌數量上升，有益菌數量下降。純果蔬汁組志愿者的口腔中出現了更多與炎癥相關的細菌，同時有益菌數量下降。

腸道：腸道菌群中促炎細菌有所增加。雖然腸道相較口腔變化較小，但也觀察到果汁飲食與一些促炎細菌家族的相對豐度增加有關，這些細菌可能與腸道炎癥和認知衰退有關。

2、喝果汁≠吃水果‍‍‍‍‍‍‍‍

很多人認為喝鮮榨果汁和吃水果沒有太大的區別，但實際上這兩者之間的營養本質存在著巨大的差異。

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