腦梗，這一嚴重威脅生命健康的腦血管疾病，猶如高懸在人們頭頂的達摩克利斯之劍，時刻令人憂心忡忡。在大眾認知里，腦梗似乎與血管堵塞緊密相連，像 「血脂高」「高血壓」 等因素，往往被視作引發腦梗的關鍵。但事實真的如此簡單嗎？其實不然。

提到腦梗的誘因，很多人腦海中首先浮現的便是肥肉等高膽固醇食物，覺得只要對它們敬而遠之，血管就能高枕無憂。然而，最新研究結果卻讓人大跌眼鏡。原來，腦梗的真正源頭并非這些傳統認知里的 「危險分子」，而是那些我們日常餐桌上司空見慣的食物。

精制碳水化合物：潛藏在主食里的 「血管殺手」

以往大家總覺得，腦梗是肥肉作的孽，以為少吃紅燒肉、戒掉肥腸和燒烤，血管就能安然無恙，可事情遠沒這麼簡單。北京協和醫院與中科院攜手開展了一項意義非凡的研究，他們對近萬例腦梗患者的飲食結構進行了深入剖析。結果發現，有個 「家伙」 格外刺眼，那就是精制碳水化合物。

這是不是有點超乎你的想象？畢竟這些食物看起來既不油膩，甜度也并非高得離譜，怎麼就成了腦梗的最大敵人呢？可殘酷的現實就是，這類食物我們天天都在吃，也在不知不覺中天天傷害著血管，還因其過于常見而極易被忽視。

有位從事文員工作的朋友，每天在辦公室一坐就是一整天。在飲食方面，她自認為并無不妥，早上一碗粥搭配油條開啟一天，中午來碗面條填飽肚子，晚上再吃點炒飯，生活看似規律。

文章未完，點擊下一頁繼續