62的蘇大姐，退休后最怕生病，所以尤其注意養生，每天都在手機上看各種「養生秘籍」。

這天，隨著一條消息提示音，蘇大姐手機上彈出一條消息，本來正津津有味的刷著視訊的她，立刻被文章標題所吸引。

點進去一看，這篇名為《牛津大學：吃雞或增加3種癌風險，不想患癌，趕緊把雞肉撤下餐桌！！！》的文章。

此文明確指出研究發現雞肉致癌，「專家」「博士」等字眼，看似有理有據，權威性強，這不禁讓她心頭一震。

蘇大姐把這篇文章發到親朋好友的群里，引起了激烈的的討論。還有人說，這篇文章早幾年就看過類似的，所以現在家里都不怎麼敢買雞吃。

蘇大姐看到親戚們這麼說，更是擔心的不得了，趕緊把家里冰箱的雞肉全都清出來。

雞肉明明是富有營養的食品之一，還多次被宣傳成紅肉的最佳替代品，怎麼就成了致癌物呢？

一、牛津大學研究稱：雞肉或增加三種惡性腫瘤風險

這篇文章，其實是引用了英國牛津大學學者對近50萬人的一項研究。

研究納入英國生物銀行中37~73歲年齡段的受試者，平均隨訪5.

具體數據為，若每日多攝入30克禽肉，則分別提升惡性黑色素瘤、前列腺癌和非霍奇金淋巴瘤，20%、11%和26%的患病風險。

不過研究者指出，吃禽肉與三種惡性腫瘤的風險還需進一步研究，還不確定是與禽肉中某種致癌物有關，還是禽肉的烹飪方式有關。

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