近日，河南鄭州一名孕婦吃了冰箱剩菜后，感染李斯特菌，經全力搶救，堅持了3個月仍不幸離世，家人稱她離開時才剛過完35歲生日兩天。

醫生提醒：冰箱不是「保險箱」！

醫生介紹，剩菜和生冷食物是李斯特菌「重災區」，免疫力低下人群更易中招，孕婦感染李斯特菌風險比常人高，可能導致流產、早產甚至母嬰死亡。

李斯特菌生命力非常頑強，在零下20攝氏度的冷凍室里甚至還能存活1年，是冷藏、冷凍類食品威脅人類健康的主要病原菌之一。

醫生提醒，孕婦等特殊人群需避免直接進食冰箱冷藏食物，盡量現做現吃，如確需食用，高溫加熱10分鐘后會更安全。此外，日常能接觸到的冰奶茶、冰咖啡，在制作過程中原材料可能是冷藏過的，這種情況下也有感染李斯特菌風險，應該要多注意。如果出現發熱、腹瀉等癥狀時，應及時就醫。

千萬要重視這個「冰箱殺手」！

許多人的冰箱中存放著西瓜、哈密瓜、冰激凌等美食。

李斯特菌在夏天尤為常見，許多感染事件的發生，都是因為人們吃了被李斯特菌污染的冷藏即食食品，例如奶制品、熟食肉類、沙拉、三明治和水果。

感染李斯特菌

會出現什麼癥狀？

冰箱的冷藏溫度通常在0°C到4°C之間，可以阻止大部分食源性致病細菌的生長，但是，這樣的溫度對李斯特菌無效，它們能在低至-1.

文章未完，點擊下一頁繼續