台北醫學大學名譽教授韓柏檉分享了他與乙型肝炎及肝癌的抗爭故事。根據當地媒體報導，韓教授透露自己是乙型肝炎帶菌者，30歲時曾經歷急性肝炎。2008年4月，他發現肝臟內有一個19厘米的腫瘤，最終確診為肝癌，並需切除三分之二的肝臟。

同年11月，醫生發現癌細胞已擴散至肺部。2012年9月，他的肝癌再次復發，韓教授不得不接受手術切除2厘米的腫瘤。

改變飲食 12年來肝癌無復發

在多種治療的協助下，韓柏檉的健康狀況逐漸改善。出院後，他著手從飲食方面進行調整以促進健康。根據2021年的健康檢查結果，他已不再是乙型肝炎的帶菌者，體內產生的抗體使他達到了自我痊癒的狀態。為了防止癌癥復發，他認識到排毒的重要性，並在排毒專家的建議下，每天飲用兩杯自製的「清血排毒蔬果汁」。

「清血排毒蔬果汁」製作秘訣

韓柏檉的「清血排毒蔬果汁」是根據排毒專家的建議製作而成，其主要材料可分為四大類：蔬菜、水果、種子堅果類及辛香料。韓教授強調，蔬果顏色應多樣化，但蔬菜的比例應略高于水果。為了減少糖分，他選擇酸性的水果，例如綠色奇異果。

他常用的蔬菜包括菠菜、芹菜、胡蘿蔔、牛番茄及甜菜根等，因為這些食材富含植化素。

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