空心菜是「萬毒之王」,重金屬超標還致癌?這4種蔬菜才真的要少吃劉大爺最近跟自己的孫女髮生了一些爭執:「爺爺,你怎麼還炒空心菜吃,都跟你說了含有重金屬,吃了不好。別吃了!」「現在就是吃空心菜的季節,加點腐乳一起炒不知道多好吃,鮮嫩。之前我也沒少做給你吃,你不也吃得好好的。」「可是今時不同往日了爺爺,我聽說空心菜重金屬超標很多,而且吃多了還會抽筋呢。」「我天天吃也沒見有什麼問題,睡覺也沒抽筋啊。」空心菜,原名雍菜,又名通心菜騰騰菜等,空心菜具有高鈣、高鉀以及高膳食纖維的特點,是夏季餐桌上非常常見的一種蔬菜。
還有傳言稱吃了空心菜會抽筋,引發痛風?空心菜、菠菜等這類葉菜類蔬菜,草酸含量較高,進入體內可能會與鈣質結合生成草酸鈣沉澱,影響身體對于鈣的吸收。
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