劉女士今年40歲,平常飲食上非常重口味。近期,她出現了反覆咳嗽的現象,原以為只是普通的感冒,但卻持續了2周沒有好轉。
在丈夫的敦促下,劉女士才去醫院檢查,結果得知,她患上擴張型心肌病——也就是心臟變大了。
醫生經詢問得知,重油重鹽的飲食習慣,是引起劉女士發病的誘因之一。
經過一段時間的治療,劉女士的癥狀有所緩解,醫生建議繼續住院觀察幾天。
一、高鹽飲食,傷全身
1、易引起高血壓
高鹽飲食是導致高血壓發生的誘因之一,攝入鹽分過多會導致體內水鈉瀦留,引起血容量增加,並且會導致細胞內鈉離子水平增加,引起細胞水腫、血管腔狹窄等,從而導致血壓升高。
2、腦血管疾病
除了高血壓間接導致的心腦血管疾病之外,近年來,發現一種被稱之為「腸腦軸」的反饋機制,腸道通過免疫系統和大腦進行溝通。
而高鹽飲食會使腸道內發生劇烈的免疫變化,導致大腦受到自身免疫系統的攻擊,從而損傷腦內血管,傷害腦部健康,易導致認知障礙出現。此外,牛皮癬、類風濕性關節炎以及炎癥性腸道等疾病,也和這個機制有關。
3、易誘發癌癥
胃癌是我國患病率和死亡率排在前三位的腫瘤,誘因之一就是高鹽飲食。2016年,國內有一項科研報告指出,經常食用高鹽飲食會增加發生胃癌的風險。
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