很多人都說，吃蔬菜不長胖，吃米飯易長胖，所以平時吃飯前總先來上一大碗菜，這樣主食量就減少了。可一個月下來，體重一絲都沒降，很多人就開始懷疑了，多吃蔬菜真的能減肥嗎？

其實，正常來講，吃蔬菜確實能減重的，但也不能胡亂的吃。如果沒吃對，體重增長也是有可能的。

吃蔬菜減肥，別犯三個大錯

錯誤一：把蔬菜當主食吃

吃蔬菜固然好，但吃得太多也會長胖，尤其一些澱粉含量多的菜，你吃得多，那跟吃主食有何區別。

1、薯、芋等薯類澱粉含量高

馬鈴薯、芋頭和山藥等食物中的澱粉含量很高，一份米飯的澱粉含量26%，同質量的馬鈴薯澱粉含量為17%，所以吃兩口馬鈴薯絲，就可以頂一口米飯的澱粉量了。

所以如果看到餐桌上有薯類的菜，一定要注意別多吃哦！

2、有些蔬菜可以部分替代主食

這些蔬菜是南瓜、荸薺和蓮藕，吃起來甜甜的，其中也含有不少澱粉。

如果吃這幾種菜時，一定要適當減少主食攝入量，否則也會越吃越胖哦！

3、豆類碳水化合物多

豆類雖然是一種健康蔬菜，但它的碳水化合物較多，吃的時候也要減少主食攝入量。

100克豌豆有21g碳水化合物；

100克蠶豆有20g碳水化合物；

100克嫩毛豆有11g碳水化合物。

而100克米飯中的碳水化合物才25克，所以豆類食物很頂餓，如果喜歡吃，不妨把它們當成主食的一部分。

錯誤二：烹飪方法出錯

眾所周知，蔬菜熱量低，其中還含有多種維生素，對減肥大有好處。

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