每到秋天，超市水果區那些又紅又亮的柿子總讓人看得目不轉睛、口水直流，不過看歸看，想買的時候內心又忐忑：

那麼這些說法裡，哪個是真？哪個是假？柿子還能不能吃了？

說到柿子，大家總會用「甜過初戀」形容。這份沁人心脾的甜蜜，就源自成熟果實中10%到15%的天然糖分。

當然，柿子的優點不止這一個。

柿子含有類胡蘿蔔素，每百克含量大約為120–250微克，部分品種甚至高達1900-1960微克/100克。而類胡蘿蔔素是維生素A的前體，對維持視網膜健康、夜間視力和上皮細胞功能都有幫助

柿子的維生素C含量在水果中屬于中上游，大約為7.5–30mg/100g ，這含量可以和柑橘類水果相媲美。

成熟的柿子還有一定的通便作用，其果膠含量約為2.5g/100g。果膠屬于可溶性膳食纖維，它就像一塊海綿，能在腸道裡能吸收大量水分，使糞便體積增大、質地變軟。這樣一來，糞便更容易被推動，從而促進排便。

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