知名料理網紅肥大叔驚傳離世，享年46歲。（圖／翻攝自肥大叔臉書）

擁有97萬粉絲追蹤的知名料理網紅肥大叔，驚傳于8月間離世，享年46歲。死訊曝光後引發數千名網友哀悼，紛紛感謝他過去分享的煮菜影片。不過有忠實粉絲指出，肥大叔近期身形消瘦得不尋常，氣色顯得虛弱，8/3最後一次直播時手部更有疑似點滴注射留下的深色瘀青。

衛生福利部臺中醫院耳鼻喉科醫師張進芳表示，肥大叔很年輕時就發胖，長期肥胖會增加心血管疾病風險，加上廚房高溫環境對血壓調節也是負擔。

肥大叔後期出現明顯暴瘦，可能是肺部或肝臟疾病的徵兆。雖然家屬不願公開確切病因，但長期曝露在油煙環境下，肺癌與大腸癌的風險值確實會隨之提高。

做1頓飯油煙等于吸2包菸！每年曝露144次肺癌風險翻倍

根據台灣癌癥基金會資料，烹飪油煙是許多不吸菸女性罹患肺腺癌的隱形殺手。研究顯示，每年在廚房油煙環境超過144次，罹患肺癌的風險將提高1.

 中青年女性若長期在高溫油煙環境下做飯，危險性甚至會增加2至3倍，其傷害力遠超想象。

 更驚人的是，一項針對油煙發病機制的調查發現，油煙毒性與油溫有直接關係。當油溫達到60℃時會開始氧化；升到130℃時氧化物分解形成致癌物；150℃時甘油會生成具有強烈刺激性的丙烯醛；200℃以上產生的氮氧化物具有強毒性；350℃「吐火」時致癌風險最高，還會導致慢性中毒。

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