不少人為了追求苗條身材而選擇清淡飲食，認為低脂、不碰油就是健康的不二法門，但過度極端的做法恐怕會讓身體付出慘痛代價。大陸一位25歲女網紅為了快速甩肉，長達半年時間堅持「零碳水、零油脂」的極端飲食方式，最後竟引發急性胰臟炎，胰臟出現大面積壞死，一度瀕臨死亡邊緣。

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根據《南方日報》報導，這名女網紅在過去半年裡，每日三餐幾乎只吃水煮雞胸肉搭配花椰菜，偶爾才攝取少許馬鈴薯，幾乎完全不碰油脂與碳水化合物。

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經檢查後，醫師發現她罹患急性胰臟炎，胰臟出現大面積壞死，一度命危。醫師說明，胰臟分泌胰液需要適量脂肪刺激，若長期處于極端低脂甚至無油飲食，可能導致胰液排出受阻、淤積在胰臟內，進一步造成胰蛋白酶異常活化，使胰臟出現「自己消化自己」的狀況，進而引發急性胰臟炎，嚴重可能致命。

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醫師強調，許多人一聽到「脂肪」就聯想到肥胖，但事實上，脂肪是人體三大基礎營養素之一，對于維持正常生理機能與新陳代謝不可或缺。真正該控制的是反式脂肪與過量飽和脂肪，常見于油炸物、肥肉等；相反地，堅果、深海魚類與植物油中的不飽和脂肪酸，屬于對健康有益的「優質脂肪」，應適量攝取。

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醫師提醒，減重並非吃越少越好，關鍵在于建立合理飲食結構、創造熱量缺口並維持穩定代謝，過度追求快速瘦身、採用極端飲食法，恐怕不只傷身，甚至可能賠上性命。

別為了瘦身傷害健康，這樣簡直本末倒置了！