「膽固醇之王」原來是它，不是雞蛋！不想血脂升高，少吃這3種食物yuanxiong

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人體的正常運轉少不了膽固醇，但如果膽固醇水平過高，將會在血管內發生沉積，導致血管堵塞，給人體帶來一系列疾病隱患。

少吃這三種食物

要想避免膽固醇水平過高，少吃這三種食物，第一種是當之無愧的「膽固醇之王」。

動物腦

敬而遠之

豬腦、牛腦、羊腦等動物腦類食物可以說是名副其實的「膽固醇之王」。豬腦中膽固醇含量堪稱食品界的冠軍了，豬腦的膽固醇含量約為 2571 毫克/100 克，牛腦為 2447 毫克/100 克，羊腦為 2004 毫克/100 克。

蛋類

因人而異

蛋黃中除了膽固醇，還含有豐富的卵磷脂，卵磷脂能使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變小，並阻止膽固醇和脂肪在血管壁上的沉積。

因此，健康人群建議每天吃1個雞蛋，患高膽固醇血癥、冠心病、腦血管疾病及高風險的朋友需注意每周吃雞蛋最多控制在3～4個。

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動物肝臟

偶爾食用

動物內臟在現實生活中被很多人喜愛，成為餐桌上非常常見的美食。但是動物內臟（如：豬腰、豬肝、豬肺、豬大腸以及牛羊雞內臟）中的膽固醇含量較高，平均每 100 克內臟含有 200 毫克～400 毫克的膽固醇，豬肝甚至達到了 1017 毫克/100 克。

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