「怎麼可能是痛風，你們是不是弄錯了！」看著手里的檢查報告，老劉一臉不可置信，甚至不知道該如何相信眼前的結果。

原來老劉一直很注意健康，自從退休以后不僅每天都會跑去鍛煉，同時還很注意飲食，在身邊人眼中，老劉是個不折不扣的「養生達人」。

也正是因為這樣，如今看著手上的報告單，老劉心里很不是滋味，以至于一度懷疑是不是醫生弄錯了。

後來在醫生的詢問下，這才知道，原來老劉的痛風很大程度上和長期吃素食有關。人們都知道，痛風、高尿酸血癥一般和嘌呤攝入過多有關，而在飲食上控制嘌呤的攝入即可很大程度上減少尿酸增高。

同時很多人也都知道肉類、海鮮以及動物內臟等食物嘌呤含量比較高，殊不知，有些素菜嘌呤含量同樣很高。

6種素菜是「嘌呤大戶」，比肉類還要高

眾所周知，很多肉類的嘌呤含量都比較高，就比如豬肉和牛羊肉等嘌呤含量往往達到了100-150毫克/100克，而下面這6種看起來很健康的蔬菜，嘌呤含量卻超過了肉類。

①食用菌

食用菌一直是人們喜愛的風味來源，在很多人家的餐桌上都很常見，事實上每100克菌類的嘌呤含量基本上都在100毫克以上，香菇的嘌呤含量則更高，達到了每100克嘌呤含量為320毫克，如果是干香菇，這個含量更是上升到了405毫克。

②蘆筍

蘆筍纖維含量高，同時富含維生素，在不少人眼中這屬于健康食物，讓人意想不到的是，蘆筍的嘌呤含量完全可以用高得離譜來形容。數據顯示，平均每100克蘆筍中，嘌呤含量達到了500毫克，也就是說其嘌呤含量甚至超過了一些普通的海鮮。

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