醫生提醒:5種蔬菜不能隨便吃,越吃血糖越高,95%的糖友都大意了

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得了糖尿病,究竟該怎麼控制血糖呢?很多人的理解就是得了糖尿病,只要不吃肉就行了,于是私下里糖友圈里都有一個不成文的約定,要想控制好血糖,就只能吃素。

55歲的姜女士就是這樣,姜女士是在三個月前發現的2型糖尿病,當時血糖特別高,甚至都需要使用胰島素,出院后為了能更好地控制血糖,姜女士于是拒絕了所有的肉,一天三頓都是素食,本以為這樣就能控制好血糖,結果呢,一段時間以后,通過血糖監測,姜女士發現自己的血糖還是波動比較大。

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她百思不得其解,我連肉都沒吃了,為什麼血糖還是這麼高呢?

姜女士求助醫生,醫生讓其把每天常吃的食物寫下來,醫生看完后告訴她,你掉進了一個誤區,你認為血糖高就不能吃肉,血糖高只要吃素就能控制下來,殊不知,有些蔬菜也會升高血糖,當然,這也不是你一個人的問題,毫不夸張地說,95%的糖友其實都大意了。

大家都知道蔬菜的種類其實是非常多的,綠葉蔬菜只是蔬菜的一種類型,像瓜果類、薯芋類、茄果類、水生菜類、食用菌類及海洋蔬菜都屬于蔬菜的范疇。

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第一,芋頭

芋頭屬于薯芋類,當然是屬于蔬菜的,芋頭是非常美味的食物,芋頭可以用來蒸排骨,芋頭可以用來燉菜,但是對于糖尿病患者而言,芋頭卻不能隨便吃,原因很簡單,芋頭含淀粉較高,升糖指數一般為48。

升糖指數>70被認為是高升糖指數食物,升糖指數55≤GI≤70是中等升糖指數食物,如果升糖指數<55,則可認為是低升糖指數食物。

雖然從所有的食物來看,芋頭屬于低升糖指數食物,但是在蔬菜類的食物里,芋頭算是升糖指數比較高的,由于芋頭里含有比較豐富的淀粉,容易升高血糖,所以芋頭不能隨便吃。

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