兒子喝豆漿後身亡,媽媽腸子都壞掉了,這些食物竟比砒霜還可怕!可惜沒幾人知道

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豆漿的好處多,大家都知曉,所以很多人自己買了豆漿機在家自製豆漿。不過,近日有位媽媽就自己做豆漿給孩子喝,結果出事了!

早上孩子急著上學,王女士把剛〝煮沸〞的豆漿讓孩子喝完,又準備一杯讓孩子帶上喝。結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等癥狀,緊急送醫後,還是因中毒較重,走了。

法醫解剖調查後才發現,罪魁禍首就是那杯〝未煮熟〞的豆漿!

為什麼喝了未煮熟的豆漿會喪命?

原來,豆漿裏含有一種危險成分,叫做〝皂甙〞,它會讓人中毒,產生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

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此外,生豆漿裏還有一種抗胰蛋白酶,會降低胃液消化蛋白質的能力,只有加熱至100℃才能被破壞。可見,豆漿一定要真正煮沸才能喝。

如何區分〝真沸〞和〝假沸〞?

皂甙在高溫煮沸後就會被破壞,不會引起中毒。但是,當豆漿加熱到80℃至90℃時,皂甙會受熱膨脹,產生大量泡沫,如果此時誤認為豆漿已經沸騰而停止加熱,這樣的豆漿就含有大量的皂甙。

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適量的皂甙具有抗衰老、抗疲勞功效,但皂甙同樣也是一種溶血劑,可以刺激胃腸粘膜,引起噁心、嘔吐、腹脹、頭暈等中毒癥狀,嚴重的可引起脫水和電解質紊亂,如若搶救不及時就會危及性命。

豆漿中毒的潛伏期很短,一般為30分鐘至1小時,如果癥狀很輕,不需治療便可自愈,癥狀重的人或兒童就應及時到醫院治療。

溫馨提示:

如果自製豆漿,請選擇質量過硬的豆漿機。

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