雞蛋是便宜又營養的食材，含有9種人體必需胺基酸，是最完整的蛋白質來源，再加上料理方式廣泛，怎麼吃也不會膩，在這麼多吃法中，大多數人最愛的還是吃「半熟蛋」，然而吃它卻要當心。日前驚傳55歲男性胸口凸起腫塊，一週就長8公分，緊急就醫檢查後，主因竟是太常吃半熟蛋......

根據《ETtoday》報導，一名55歲賴姓男子的

右胸口突然出現凸起的腫塊，才一個禮拜就大到8公分，奇怪的是，腫塊外觀也沒有發紅，僅伴隨疼痛、胸口緊緊、悶悶的！對此情況他感到納悶，畢竟他沒慢性病也幾乎不感冒，在附近醫院就診後吃了兩個多禮拜的抗生素，還是沒有改善，連忙到台北慈濟醫院胸腔外科做電腦斷層，沒想到竟是「胸壁膿傷」。

用細針抽取「如巧克力醬」的咖啡色膿液，化驗後確定是極罕見的「沙門氏菌感染」導致胸壁感染！醫生了解病患作息後，發現賴先生

平時喜歡到到早餐店買未熟蛋當早餐，推測是吃下沒洗乾淨又未煮熟的雞蛋所致，由于膿傷范圍較大，只能執行切開引流手術，慶幸的是術後恢復良好，也施以預防性抗生素，確認異常的發炎指數和白血球均降至正常值，免除感染惡化的危機。

洪嘉聰醫師進一步說明，沙門氏菌主要是透過糞口傳染，常見于食入被鳥禽糞便汙染的食物或水，像是雞蛋、未煮熟的蛋奶、肉製品等食物，另外，隨著天氣越來越炎熱，7到10月細菌孳生，食物若保存不當也會因誤食而感染

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