現代科技與醫療進步，然而還是有不少人深受疾病、癌癥之苦，最近資深血液腫瘤科醫師廖繼鼎提出一個重大盲點，指出不少台灣民眾其實都是因為「生活習慣」害了自己，引發許多人討論與共鳴！

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根據《三立新聞網》報導，林口長庚醫院的醫師廖繼鼎執業30年來，親眼目睹許多令人心痛的案例，其中最讓他感慨的是，許多病患的癌癥竟然是因為「過度節省」而引發。

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廖繼鼎在其YouTube頻道分享，頻繁食用隔夜菜的飲食習慣特別危險。雖然冰箱可以延長食物保存時間，但無法完全阻止細菌滋生。尤其是綠色蔬菜，經過一夜後會產生大量亞硝酸胺，若與含胺類食物（如乳製品）一同食用，將轉化為具有強烈致癌性的亞硝胺。

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除了吃剩飯，還有不少民眾為了「節省電費」而忽視居家空氣品質，這也是非常容易致癌的行為！他指出，有些人會在炒菜後立即關閉抽油煙機，但這時廚房仍殘留大量有害物質。

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