涼薯它是水果也是蔬菜，學名豆薯，又稱地瓜、沙葛、白地瓜、葛薯、涼瓜、地蘿卜。

每周食用一次雪蓮果，可以為你的腸道進行大掃除，幫助排出體內毒素，讓全身都通暢。

而且，雪蓮果生長在高寒地帶，含有豐富的維生素C、維生素E、膳食纖維和多種抗氧化物質，這些營養物質可以幫助我們抵抗自由基的侵害，提高免疫力，同時對腸道健康也有著良好的維護作用。

- 雪蓮果銀耳湯 -

這道雪蓮果銀耳湯不僅口感滑潤，還具有美容養顏、排毒潤腸的功效。銀耳含有豐富的膠質蛋白，對皮膚有很好的滋潤作用；枸杞則能補氣養血，使膚色更加紅潤。

食材：

雪蓮果1個，銀耳小半朵，梨1個，枸杞、冰糖適量。

做法：

1、雪蓮果削皮切塊，放入水中避免氧化變黑；銀耳泡發撕開成小片備用。

2、鍋中放適量水燒開，放入雪蓮果和銀耳，再次燒開后轉小火。

3、梨切小塊，適量枸杞，適量冰糖備用。

4、一個小時后放入之前準備好的梨、枸杞和冰糖，再燜煮20分鐘即可。

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