6種「國民美食」恐癌王元兇!滷肉飯上榜,1年死2500人!

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「癌王」胰臟癌死亡率高,每年死亡人數約2500人。而「糖代謝異常」是造成胰腺癌的關鍵原因,飲食造成很大影養。

其中台灣「6大國民美食」就得少吃。對此,營養師林圓真直言,「糖想吃掉你的胰臟。」

胰臟癌早期幾乎沒有癥狀,當出現癥狀時幾乎已末期,8成無法手術治療,未接受治療者若出現黃疸,平均存活不到半年;就算手術治療,平均存活時間約1年,5年存活率不到5%,每年約有2500名台灣人死于胰臟癌。

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胰臟癌真的得謹慎防范!營養師林圓真曾在臉書透露,糖代謝異常是造成胰腺癌的關鍵原因,若要降低罹癌風險,就要避免攝取高糖食物,很多人愛吃甜食,尤其是含糖飲料、麵包和蛋糕等麵包,攝取時要適量,避免攝取太多的糖。

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事實上不只甜食,市面上「鹹食」也含有相當多的糖分,至于哪類要少吃?林圓真點出6大美食,包括滷肉飯、肉燥飯、大腸麵線、肉羹飯、義大利肉醬、市售酸味飲料,以及番茄醬、沙拉醬等醬料,「額外添加的糖是超乎想象。」

林圓真進一步指出,以義大利肉醬為例,每125公克含2顆方糖;滷肉飯的話,不少店家要上滷肉外觀有漂亮的醬紅色,會在炒肉時加冰糖一起炒,也為了不要有「死鹹」感,還會加糖來平衡鹹度,每100公克滷肉含有1顆方糖。

 

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