糖尿病是吃出來的！醫師表示，之前有一家人先後求診，結果通通確診糖尿病，罹病率高達100％，後來仔細詢問這家人平常飲食習慣，才發現三餐都吃加了辣椒醬及醬油的炒飯、炒麵。

全家人都愛吃炒飯、炒麵加辣椒醬害罹糖尿病

初日診所家醫科暨減重專科醫師楊智雯表示，這家人愛吃炒飯、炒麵，而且一定要加辣椒醬，加了辣椒醬後，要連吃3碗才滿足，也因此一餐會吃進10份醣，加上沒有配菜和蛋白質，血糖立刻飆到4、500mg/dl。

由于只吃大量的醣，很快又有飢餓感，又會再進食，造成持續的高血糖；再加上醬料當中的鈉，又增加脫水風險，容易引發高血糖高滲透壓狀態，楊智雯補充，這是糖尿病致命性的併發癥，千萬要注意。

高碳水飲食會胰島素阻抗

楊智雯說明，當飲食採取高碳水飲食，會引發胰島素阻抗、代謝癥候群，進而導致糖尿病、高血壓、高尿酸與肥胖。

一般來說，糖尿病分為兩型，第一型糖尿病屬于自體免疫性疾病，第二型糖尿病與家族遺傳有高度相關，也因此經常會看到一家人都有糖尿病的情況。但不是家裡有人得糖尿病，其他人也一定會罹患糖尿病，糖尿病其實是吃出來的！楊智雯提醒，如果知道如何吃對食物，即使已經進入糖尿病前期，及早發現問題的源頭，還是能夠保持身體健康。

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