永和豆漿創始人林炳生罹食道癌病逝，享壽70歲（圖／翻攝自林炳生FB）

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連鎖品牌「永和豆漿」創始人、永和資本集團董事局主席林炳生，因食道癌病逝，享壽70歲。食道癌被稱為「沉默殺手」，早期幾乎無癥狀，一旦出現吞嚥困難或體重減輕多已進入晚期。衛福部彰化醫院肝膽腸胃科主治醫師陳詩典提醒，若同時有菸酒檳習慣，罹癌風險最高可達195倍。

沒時間煮豆漿就用量產的？林炳生靠機械化翻轉文化卻難敵病魔

被業界尊稱為「豆哥」的林炳生，早年從事仲介服務，他在1980年代取得「永和豆漿」商標，並率先以機械化方式量產濃縮豆漿，供應麵包店、市場及學校等通路，大幅減少傳統熬煮的人力與時間。

1990年代他與弟弟將事業版圖拓展至中國大陸，在上海開出首間門市，至今在全球擁有超過500間門市，業務遍及日本、美國等20多國。

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每天晨跑運動也會得癌癥？臉書自律動態成沉默殺手殘酷對比

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林炳生在2025年9月的臉書發文中，還分享自己早起晨跑、在戶外採酪梨的身影，看起來身體健朗，當時更有網友留言盛讚「豆哥不論在哪裡就是早起運動，自律性超強」。

陳詩典分析，食道癌早期完全不會有感覺，從林炳生發文到病逝不到一年，正是因為食道管壁布滿豐富的微血管與淋巴管，癌細胞極易快速擴散，即便腫瘤體積不大，只要侵犯出食道壁就屬于晚期，5年總體存活率僅約10%左右。

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