許多上班族都喜歡每天早上來一杯黑咖啡，幫助大腦開機提提神，不過黑咖啡不僅僅能夠提神，居然也能預防糖尿病！根據哈佛大學研究顯示，每天多喝一杯黑咖啡，罹糖尿病風險會下降10%，而且即使加入牛奶或奶油，這樣的保護效果依然存在。

（圖片來源：Black Insomnia Coffee）

根據《三立新聞網》報導，健康新知臉書粉專「

藥時事」指出，這項大規模研究追蹤超過14萬名參與者長達30年，期間記錄了1萬3千多例新發糖尿病案例，而根據研究結果，每天多喝一杯黑咖啡，能使糖尿病風險下降10%，若在咖啡中添加奶油，防護效果並不會減弱，同樣能降低10%風險。

（圖片來源：HealthifyMe）

若在咖啡中加入糖分，原本的保護效果就會打折扣，風險降低幅度僅剩5%。

添加人工甜味劑的情況也不樂觀，效果降至7%。至于習慣加入奶精的咖啡愛好者，可能需要重新考慮這個選擇，因為研究發現其保護效果已不明顯。

（圖片來源：Healthshots）

研究團隊解釋，黑咖啡的防護力來自多重活性成分的協同作用。其中包含能抗發炎、改善血糖調節的綠原酸，可提升胰島素敏感性的咖啡因，以及影響代謝與膽固醇水平的二萜類化合物。

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