長期吃5類食物的人,全身炎癥上升,「癡呆風險增加」卻還不自知

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俗話說,「病從口入,疾從食來」。實際上,很多疾病的發生其實都和飲食有著一定關系。

日前一項追蹤了22年的研究發現:長期這樣吃飯的人,不僅全身炎癥上升,而且老年癡呆的風險大大增加,許多人還沒有察覺!

日常飲食吃得不對,會導致身體出現慢性炎癥,尤其是促炎飲食。2024年12月,《阿爾茨海默病與癡呆癥》雜志上發表的一項研究通過長達22.3年的隨訪,1487名受試者進行了深入研究發現:頻繁食用促炎飲食會顯著提高癡呆癥的發病風險。

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與膳食炎癥指數(DII)得分最低的人相比,膳食炎癥指數得分最高的人患癡呆癥和阿爾茨海默病的風險分別升高了84%和88%。①

身體慢性低度炎癥,一般不容易察覺到。研究人員計算了36種膳食成分的飲食炎癥指數評分,分數越高意味著飲食的促炎特性越明顯。這些膳食成分被分類為:抗炎成分和促炎成分。其中:

抗炎成分:β-胡蘿卜素、咖啡因、膳食纖維、葉酸、鎂、硫胺素、核黃素、煙酸、鋅、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪、Omega-3脂肪、Omega-6脂肪 、硒、維生素 B6、A、C、D、E、黃烷-3-醇、黃酮、黃酮醇、黃酮、花青素、綠茶紅茶、胡椒以及大蒜

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等。

促炎成分:維生素 B12、鐵、碳水化合物、膽固醇、總能量攝入、蛋白質(主要是動物蛋白)、飽和脂肪、總脂肪

在長達22.3年的追蹤隨訪期間,有246名參與者患上了全因癡呆癥其中187人患有阿爾茨海默病(老年癡呆)。經過數據分析發現,與飲食炎癥指數最低的人群相比,促炎性飲食指數評分最高的人群,患阿爾茨海默病的風險增加了88%!

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