►

本文1749字 閱讀3分鐘

宣告：本文內容均是根據權威醫學資料結合個人觀點撰寫的原創內容，文末已標註文獻來源，為了方便大家閱讀理解，部分故事情節存在虛構成分，意在科普健康知識，如有身體不適請線下就醫。

在不少人的餐桌上，它是「百搭主食」，軟糯香甜、入口即化，一吃就停不下來。可誰能想到，這種看似健康的食物，其實是「升糖王者」，升糖指數（GI）遠超白米飯，糖尿病人吃後血糖如坐過山車。

醫生提醒：糖友若還把它當主食吃，等于在拿血糖開玩笑。

那它到底是誰？它為什麼升糖這麼快？糖尿病人真的一口都不能碰嗎？今天咱們就和小艾一起來搞清楚！

一、升糖速度是白米飯3倍，它竟然是它！

在中國人的飲食習慣中，「軟糯」常常意味著「好吃」，但這類食物也往往意味著

根據《國際糖尿病聯盟（IDF）》和《中華糖尿病雜誌》發表的資料，一種叫做糯米製品的食物——比如糯米飯、湯圓、粽子、年糕，升糖速度比普通米飯還快上不止一倍。

以升糖指數（GI）為例：

白米飯的GI值約為83

糯米製品的GI值普遍超過110

也就是說，糯米製品的升糖速度，幾乎是白米飯的3倍！

很多人以為糯米是「粗糧」，其實它根本不是。

文章未完，點擊下一頁繼續