刷碗——這看似很簡單的活，裡邊包含了不少「技術」含量。很多人其實都「洗錯」了！有些壞的洗碗習慣不僅不能把碗筷真正洗乾淨，反而滋生出上萬倍的細菌。

據家用電器研究院此前做了一組試驗，該試驗設置了兩組對比。試驗員首先給餐具進行了消毒，在餐具表面塗上了無菌肉湯，之後將餐具分為兩組，其中一組碗盤清洗后直接摞起來放到了碗櫃中儲存，另一組洗后立著放于置物架上，並放于通風處。

三天後對比顯示，立著放的餐具的菌落總數為8000cfu/套，符合我國相關衛生標準，而摞著放的細菌數量是560000cfu/套，為立著放的70倍。

泡著不洗，碗筷等于「細菌培養皿」

除此外，還有一些人，喜歡將碗筷在水裡泡一泡再洗，這種方式等同于培養細菌。

因為細菌繁殖有其規律性，在進入新環境后，約1到4小時內是它的適應期，體積增大，但並不分裂，為今後的繁殖準備必要的條件。在8到18小時內，細菌開始以幾何級數快速增殖。如果按20分鐘繁殖一代計算，1個細菌1小時可分裂成8個，10小時后1個細菌可分裂為10億個以上。

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