很多家庭的調味料裡都少不了醬油，沒有醬油，似乎烹飪出來的食物，也無法滿足色香味俱全的標準，可問題是，當我們去超市的時候，看到形形色色的醬油，究竟該如何選擇呢？

不久前遇到這樣一名老年男性患者，這名患者有高血壓，但是他的血壓卻始終控制的不太好，患者向醫生抱怨，自己每天都按時吃降壓藥了，也實實在在是少吃鹽了，可他弄不明白的是，為何自己的血壓還是居高不下。

醫生說，主要問題還是出在醬油上，這名患者平時食用的醬油裡含有很高的鈉，為什麼高鹽飲食會升高血壓呢？鹽的成分是氯化鈉，升高血壓的其實是鈉離子，而不是氯離子，很多人重視了鹽裡的鈉離子，卻忽視了其他調味品裡的鈉離子。

像醬油、味精、雞精、蠔油等調味品中，均含有很高的鈉離子，即便鹽吃的很少，可如果這些調味品吃的很多，同樣容易導致鈉離子攝入過多，而升高血壓。

醫生提醒，馬上停止使用這3種醬油，吃得越多，血管或越堵。

第一，高鈉醬油

我們去超市購買醬油的時候，會發現不同的品牌，甚至看得眼花繚亂，也不知道該如何選擇，醫生提醒，我們在選擇醬油的時候，最好看醬油裡鈉的含量，很多醬油都打著低鈉醬油或者減鹽醬油，其實就是降低了醬油裡鈉的含量。

2024年《美國心臟病學會雜誌》指出，長期攝入高鈉的醬油，會導致血壓升高，增加血管硬化風險。

最好不要選擇高鈉醬油，不然時間長了，很容易引起血壓的波動，容易損傷血管的健康。

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