隨著生活節奏的加快和壓力的增大,越來越多的人面臨著腎氣不足、頭髮干枯、視力下降以及睡眠質量差等問題。
腎為先天之本,主藏精,其盛衰直接關系到人體的生長、發育和生殖等諸多功能。而頭髮的光澤、眼睛的明亮以及睡眠的安穩,皆與腎氣的充盈與否有著千絲萬縷的關系。
黑豆不僅富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及多種礦物質和維生素,更蘊含著重要的天然營養素,這些成分共同作用下,使黑豆成為調理腎臟功能、促進身體健康的天然佳品。
一、黑豆豬腳湯
【食材】
豬腳600克、黑豆100克、紅棗6顆、枸杞一小把、姜兩片、鹽適量
【做法】
1、將豬腳清洗干凈,剁成塊。黑豆提前浸泡1小時,紅棗和枸杞清洗干凈,姜去皮切片備用。
2、將豬腳塊放入冷水中,加入幾片姜和適量料酒,大火燒開后焯水,撈出沖洗干凈。
3、鍋中加入適量清水,放入焯好水的豬腳、浸泡好的黑豆、紅棗和姜片,大火燒開后轉小火,燉2小時。
4、出鍋前加入枸杞和適量鹽,攪拌均勻,即可享用。
二、黑豆桑葚湯
【食材】
黑豆、桑葚、黑花生、核桃、枸杞各一把,紅棗3-4顆
【做法】
1、將黑豆和黑花生提前浸泡半小時左右,使其更容易煮軟。
2、將桑葚、枸杞、紅棗清洗干凈,紅棗去核,核桃去殼備用。
3、將所有處理好的食材放入燉盅中,加入適量清水,水量以沒過食材為宜。
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