既然選擇了去飯店吃飯，過于計較這些就有些多餘，也避免不了。所以，我們能做的就是儘量別點那些不衛生、不健康的菜。一個在飯店後廚工作的朋友向我透露：去飯店吃飯，這5道菜儘量不要點，因為你一不小心就「中招」，他們自己從來都不吃，只可惜知道的人太少。今天跟大家分享一番，去飯店吃飯不能點的菜，避免「采坑」，吃得安心。

一、牛柳：當心嫩肉粉

飯店的牛柳口感特別爽滑，吃起來一點都不塞牙。而自己在家卻做不出這種口感，因為飯店可能加了嫩肉粉。

「嫩肉粉」能讓很老很幹的肉變得嫩滑；它不但含蛋白酶和澱粉，往往還含亞硝酸鹽、小蘇打、磷酸鹽等配料，個別品種亞硝酸鹽含量也可能超標。

所以，嫩肉粉不能天天使用，以免引起亞硝酸鹽中毒。去飯店吃飯，要點這道菜的朋友要慎重。

二、水煮肉、水煮魚：當心油脂

水煮魚、水煮肉是我們最常點的2個「水煮菜」，但其實我們吃過的都知道，這根本不是什麼水煮菜，就是一道「油煮菜」。

雖然「水煮菜」湯裡，上面是油下面是水，但當夾起肉時上面的油會吸附在肉和菜上，要知道油中含有大量熱量和脂肪油，食用過量，人體的脂肪含量也會隨之增加。

每人每天攝入30～50克食用油脂（包括食物中的油脂含量）即可滿足肌體的需求，不宜攝入過多。烹製水煮魚所用的油不僅用量多，而且反復加熱。

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