根據《TVBS新聞網》報導，現年86歲的前副總統蕭萬長，在2011年健檢時發現罹患肺癌第三期，經手術切除腫瘤後，至今已與癌癥和平共處長達14年，身體狀況保持良好。他的抗癌秘訣除了規律運動，還有一道由夫人親手熬煮的蔬果養生湯。

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蕭萬長過去受訪時透露，自己每日會步行4000至6000步，同時熱愛游泳保持體能，也會透過數獨遊戲訓練腦力。

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營養師張宜婷指出，雖然無法確知蕭萬長湯品的確切內容，但她根據防癌所需的抗氧化與抗發炎功效，設計出一款「抗癌湯」配方。食材包括富含花青素的紫甘藍、含鉀離子與多酚的西洋芹、具有硫化物的大蒜與薑片，以及少許橄欖油提供好油脂。

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張宜婷強調，這道湯品運用多種顏色蔬菜，含有豐富天然植化素，能對抗自由基、降低身體慢性發炎反應。她特別提醒，民眾飲用時別只喝清湯，應連同蔬菜纖維一併食用，如此能促進腸道蠕動、增加飽足感。烹調時水量可自行調整，但避免煮太久導致營養流失，加入適量好油更能幫助吸收脂溶性營養素。若想讓營養更全面，可新增豆腐、雞肉或海鮮同煮。

不過患有腎臟疾病或需控制鉀攝取者，建議先諮詢專業營養師。