近年來，台灣人對于食安問題更加重視，吃進肚子裡的東西、必須小心！知名急診專科醫師、就曾在粉專「急診男爸one」透露，除了堅果、奶類食物可能會造成急性過敏癥之外，就連海鮮也可能會有相關問題，同時點名「6種常見魚類」，提醒民眾小心食用。

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醫師提到，急診室常常會接診急性過敏癥患者，這類病癥通常發生在食用堅果，海鮮，奶類等食物。

而在海鮮方面，極高機率會引發「鯖魚中毒」，諸如鯖魚科魚類，包含鯖魚、鮪魚、鰹魚，以及此類之外的鬼頭刀、秋刀魚、沙丁魚，因為魚肉組織中的胺酸，在存放不當的狀況下會被細菌分解，變為組織胺，即便有煮熟仍無法逃脫中毒狀況，相當可怕。

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醫師透露，通常在食用組織胺魚肉後，會在食用半小時到1小時之間發作，癥狀包含臉部潮紅、起疹、身體發熱發癢、腹痛、噁心嘔吐、腹瀉、心悸、呼吸困難、頭暈、四肢發麻。

不過幸運的是，大多數都是輕癥狀況，並在12到24小時內就會消失，且不會留下後遺癥。此外，院方也會提供抗組織胺藥物緩解癥狀。

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不過，醫師也表示，比起事後治療，不如提早預防，建議民眾將沒有要馬上食用的魚貨，放置在冷凍櫃保鮮，抑制細菌生長速度，避免分解為組織胺，降低中毒可能性。

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大家在吃魚的時候真的要注意呀～