入伏之後，氣溫飆升、溼熱交蒸，是一年中陽氣最盛、陰氣最虛的時段。很多人一到三伏天，就容易出現口乾舌燥、心煩失眠、晨起口苦、手心發熱、莫名乏力等情況，這都是典型的陰虛火旺表現。

夏季出汗多、津液消耗大，再加上常吹空調、熬夜貪涼，極易導致體內津液虧虛、虛火上浮。三伏養生不適合大補燥熱食材，重點在于滋陰潤燥、清虛火、固脾胃、養氣血。

一、桑椹雜糧粥

所需食材

幹桑椹20克、小米30克、黑米20克、糙米20克、枸杞少許、冰糖少許（可不放）

詳細做法

1. 黑米、糙米提前浸泡30分鐘，淘洗乾淨；小米沖洗兩遍備用，桑椹簡單沖洗乾淨。

2. 鍋中加入足量清水，下入黑米、糙米，大火煮開後轉小火煮20分鐘。

3. 加入小米繼續熬煮15分鐘，煮至粥體濃稠軟糯。

4. 最後放入桑椹和枸杞，小火再煮5分鐘，喜歡微甜可加少許冰糖融化即可關火。

營養亮點

桑椹是伏天絕佳的滋陰食材，性寒味甘，能滋陰生津、補益肝腎、清虛火，專門改善伏天陰虛引起的口幹、煩熱、失眠多夢。搭配小米、黑米等雜糧，健脾養胃、補充膳食纖維和微量元素，溫和滋養不燥熱。整碗粥清潤滋補，既能補充夏季流失的津液，又能清理體內虛火，非常適合作為伏天早餐長期食用。

禁忌人群

桑椹偏寒涼，脾胃虛寒、經常腹瀉、大便稀溏人群不宜多食；糖尿病人群不建議加糖食用；孕婦少量食用即可。

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