一、廚房里的 「天然藥方」：被低估的香菜正在改寫健康認知

在診室的白大褂口袋里，總裝著幾張寫滿飲食建議的便簽，其中出現頻率最高的食材，不是人參鹿茸，而是菜市場里常見的香菜。這株散發特殊香氣的草本植物，常被當作火鍋里的點綴或湯面的配菜，卻鮮有人知道，當它頻繁出現在餐盤里時，正悄然為身體筑起三道健康防線。

二、免疫力的 「隱形盾牌」：從頻繁感冒到活力滿格

案例：辦公室女性的蛻變

去年春天，42 歲的陳女士抱著保溫杯走進診室時，鼻尖還沾著未愈的感冒紅暈。作為互聯網公司的項目經理，她的辦公桌上常年備著抗病毒沖劑，每月總要請兩三天病假。「加班到凌晨，空調房里一冷一熱就扛不住。」 她的舌苔薄白，脈象細數，典型的免疫力低下體征。

在調整作息的基礎上，我建議她每天在午餐的沙拉里加入新鮮香菜碎。起初她皺著眉頭說：「以前覺得香菜味道沖，沒想到拌沙拉還挺提味。

科學解碼：植物營養素的免疫攻防

香菜的葉片里藏著天然的 「免疫增強劑」：每 100 克含維生素 C 48 毫克，相當于橙子的 1.

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