一、廚房里的 「天然藥方」:被低估的香菜正在改寫健康認知
在診室的白大褂口袋里,總裝著幾張寫滿飲食建議的便簽,其中出現頻率最高的食材,不是人參鹿茸,而是菜市場里常見的香菜。這株散發特殊香氣的草本植物,常被當作火鍋里的點綴或湯面的配菜,卻鮮有人知道,當它頻繁出現在餐盤里時,正悄然為身體筑起三道健康防線。
二、免疫力的 「隱形盾牌」:從頻繁感冒到活力滿格
案例:辦公室女性的蛻變
去年春天,42 歲的陳女士抱著保溫杯走進診室時,鼻尖還沾著未愈的感冒紅暈。作為互聯網公司的項目經理,她的辦公桌上常年備著抗病毒沖劑,每月總要請兩三天病假。「加班到凌晨,空調房里一冷一熱就扛不住。」 她的舌苔薄白,脈象細數,典型的免疫力低下體征。
在調整作息的基礎上,我建議她每天在午餐的沙拉里加入新鮮香菜碎。起初她皺著眉頭說:「以前覺得香菜味道沖,沒想到拌沙拉還挺提味。
科學解碼:植物營養素的免疫攻防
香菜的葉片里藏著天然的 「免疫增強劑」:每 100 克含維生素 C 48 毫克,相當于橙子的 1.
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