48歲的劉姐最近常頭疼，以為是沒休息好，沒太在意。有時還會視力模糊、手腳發麻，她只當是年紀大了的正常現象。

凌晨三點，劉姐被后腦炸裂般的劇痛驚醒，起身時左腿突然像面條般癱軟。家人趕忙將她送醫，卻還是沒能搶救過來，醫生診斷是腦出血。

原來，劉姐愛喝湯，尤其鐘愛老火靚湯，甚至早在三個月前劉姐就體檢出肌酐值飆升，她只當是「藥膳排毒」的正常反應。

劉姐的家人悲痛萬分，「不就是喝個湯，咋就落得這結局，湯咋就這麼害人呢？」

亞硝酸鹽也可能與胃里的胺類物質發生反應生成亞硝胺（1類致癌物）日積月累，致癌風險逐步增加！還有一種「致癌湯不分南北

有的人也許會說「沒事，不怕開水燙」燙習慣了就好殊不知長期反復燙傷會讓炎癥→潰瘍→癌癥層層升級！

1號毒藥--海鮮湯海鮮湯富含蛋白質長時間放置會加速蛋白質分解降解出次黃嘌呤、甲醛、氨等物質導致湯液酸敗并產生異味有研究指出，這些降解物還可能增加肝腎代謝負擔

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