顛覆不健康刻板定義!「豬油」被列全球第8大健康食材,超越甜菜葉、鯛魚

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BBC稱,雖然沒有任何一種食物能完全滿足人體對營養物質的需求,但是人們可以選擇合適的食物相互搭配,來滿足人體的營養需求。出于這個目的,科學家們分析了上千種食物,并給每一種食物打分,分數越高,說明將這種食物和其他食物一同搭配食用,越能滿足人體對于營養物質的需求,而且不會超出人體的需求量。

前十名的食物分別為:

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1.杏仁(每100克含579千卡熱量),營養評分:97。

2.番荔枝(每100克含75千卡熱量),營養評分:96。

3.海鱸(每100克含79千卡熱量),營養評分:89。

4.比目魚(每100克含70千卡熱量),營養評分:88。

5.奇亞籽(每100克含486千卡熱量),營養評分:85。

6.南瓜子(每100克含559千卡熱量),營養評分:84。

7.瑞士甜菜(每100克含19千卡熱量),營養評分:78。

8.

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豬油(每100克含632千卡熱量),營養評分:73。

9.甜菜葉(每100克含22千卡熱量),營養評分:70。

10.鯛魚(每100克含100千卡熱量),營養評分:69。

其中,最受人關注的是被列為第8位的豬油。BBC的理由是:豬油是B族維生素和礦物質的良好來源,相比羊和牛的脂肪而言,豬脂肪不飽和程度更高,更加健康。

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