有人說，夏天就該吃點「涼」的東西降火氣，但你知道嗎？比起「降火」，補鉀才是真正影響健康的關鍵動作。

網絡上總有人問，為什麼一到夏天，自己整個人像被抽了魂？腿軟、頭暈、沒力氣，連說話都帶點喘氣兒。

不少人第一反應是「缺水」，但很多時候是缺鉀。尤其是那些本就患有高血壓的人，這種狀態更是常見得像路邊的槐花。問題是，大多數人根本沒把這事當回事。

鉀這種礦物質，說它「低調到塵埃」，也不為過。平時連身體檢查都不會查它一個，甚至連醫生也常常忽略它的重要性。

但偏偏它又是個「狠角色」，在調控血壓、維穩心跳節律、維持細胞電位方面起著無比重要的作用。一旦缺鉀，血壓控制就像一匹脫韁的野馬，不聽使喚。

再說得直白一點，鉀在身體里相當于一個「電解質協調員」。它和鈉是一對「死對頭」，一個往里拉水（鈉），一個往外排水（鉀），你吃咸了，身體就需要更多的鉀來平衡。可現實是，鈉吃得多得不得了，鉀卻常年吃不夠。

根據《中國居民膳食指南（2022）》的數據，中國人平均每天攝入的鉀只有2000毫克左右，而世界衛生組織建議的攝入量是至少3510毫克。差距不是一星半點，而是足足少了三分之一。

很多人天天喊著「血壓高控制不住」，可你要問他一天吃了多少含鉀的食物，十有八九回答不出來。

夏天尤其是個「鉀大戶」。出汗多，鉀就流失得快；口渴多喝水，鉀又被稀釋；加上很多人高溫下沒胃口，吃得清淡，更容易缺鉀。

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