小李望著剛進門的父親李叔，發現他手中提著一條魚，不禁憂慮地說：「爸，您怎麼又買魚回來了？我之前跟您提到過，過多食用魚類可能會提升患癌的風險啊。」李叔叔聞言，摸了摸后腦勺，笑容中帶著幾分尷尬：「哦，小李，這魚不是買的，是隔壁老王今天釣魚的收獲，他特地送了一條給咱們。我想，家里挺久沒吃魚了，偶爾嘗嘗應該沒事吧。」「但是，那些研究報告明確指出…」小李正想展開說說，卻被李叔叔的話語打斷。

「你太過多慮了，」李叔叔擺手示意，「人活著，如果總是顧慮重重，那還有什麼樂趣可言？而且，這是老王親手釣的野生魚，跟那些養殖的可不一樣，哪會有什麼問題？」小李聽后，內心五味雜陳，他既不愿辜負父親的一片好意，又確實憂慮魚的安全性，一時陷入了兩難境地。

事實上，魚肉長久以來被看作是營養豐富的食物，不過，近年來的研究卻揭示，特定種類的魚可能與癌癥風險增加有關。那麼，究竟哪些魚類被列入了「可能致癌」的范疇呢？

一、經常吃魚，是「癌癥催化劑」還是「心血管保護神」？

先前的研究提示，增加非油炸魚和金槍魚的攝入量與惡性黑色素瘤及0期黑色素瘤的風險提升有關聯。這一發現迅速引發了公眾對于「過量食用魚類可能導致癌癥」的廣泛討論。

值得注意的是，該研究雖基于大規模數據，但僅屬于前瞻性調查性質，缺乏確鑿的科學證據來確立直接的因果關系。它可能揭示了魚類消費與特定癌癥之間的某種聯系，卻未能證明吃魚就是致癌的直接原因。此外，「攝入量」這一變量在此中扮演著關鍵角色。

另一方面，《歐洲臨床營養學雜志》發表的研究則表明，適量食用魚類——每周約250克，能有效降低包括多種心血管疾病在內的全因死亡風險。具體而言，與每周食用0-3份（每份50克）魚類相比，每周攝入4-6份魚類的人群全因死亡風險下降了15%，心血管疾病死亡風險降低了23%；而每周食用7-10份魚類的人，這兩項風險分別減少了8%和13%。

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