腎臟是人體的「凈水器」，中醫認為黑色食物入腎經。今天分享3道門診醫生推薦的護腎食譜，食材平價但功效不普通，我家連續吃了半年，體檢報告各項指標明顯改善。

一、黑豆核桃粥（早餐首選）

食材：黑豆50g、核桃仁30g、粳米100g、枸杞15粒

功效：黑豆含花青素抗氧化，核桃補腦益腎

做法：

黑豆提前浸泡4小時

所有食材放入砂鍋，加水800ml

大火煮沸轉小火熬40分鐘

關火前撒枸杞燜5分鐘

秘訣：加2片山藥健脾效果翻倍，糖尿病患者可不加粳米改放燕麥。

二、清蒸鱸魚（午餐硬菜）

食材：鱸魚1條（約500g）、香菇3朵、蔥姜適量

功效：優質蛋白減輕腎臟負擔

做法：

魚身斜切三刀，用料酒腌制10分鐘

香菇切片墊在魚盤底部

魚肚塞入蔥段姜片，表面鋪香菇

水開后蒸8分鐘，淋少許蒸魚豉油

注意：避免放太多鹽，可用檸檬汁提鮮。

三、涼拌秋葵（晚餐小菜）

食材：秋葵300g、蒜末20g、亞麻籽油5ml

功效：秋葵黏液保護腎小球

做法：

秋葵鹽水浸泡后去蒂

沸水焯1分鐘撈出過冰水

對半切開擺盤

蒜末+生抽+亞麻籽油調汁

小貼士：亞麻籽油含ω-3脂肪酸，比普通香油更護腎。

這三道菜構成完整護腎餐單，建議每周交替食用。北京中醫藥大學研究發現，連續食用黑色食物3個月，腎小球過濾率可提升12%。記得點贊收藏，下期教你搭配護腎茶飲！

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