山藥 （糖醋山藥）

山藥黏黏的汁液，正是潤肺的好東西。它質地滑滑的，能包裹住我們的喉嚨和肺部，形成一層保護膜。

具體做法：

1. 戴個手套把山藥皮削掉（很多人碰了山藥皮手會癢），切成滾刀塊。

2. 切好的山藥放入蒸鍋，水開后蒸8分鐘左右，不要完全蒸熟軟，保持一點硬度。

3. 調個糖醋汁：一勺料酒、兩勺生抽、三勺白糖、四勺陳醋、五勺清水，這個比例好記。

4. 鍋里放少許油，倒入糖醋汁，小火熬到微微粘稠。

5. 倒入蒸好的山藥，快速翻炒均勻，讓每塊山藥都裹上汁。

6. 撒上熟白芝麻，出鍋。

這樣做出來的山藥，酸甜開胃，口感軟糯，既營養又下飯。

蓮藕 （蓮藕花生湯）

蓮藕生于水塘淤泥中，卻潔白通透，本身就具有清熱潤燥的能力。老話說「荷蓮一身寶，秋藕最補人」。

具體做法：

1. 選一段粉藕（燉湯用粉藕，口感糯），洗凈去皮，切成大塊。

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