魚的一部位「毒性勝砒霜」，不論生食、熟食都會中毒！近日，中國武漢某家醫院急診科、接連搶救了2名患者，他們都是因為生吃了「魚的這部位」，萬萬沒想到竟導致器官衰竭...

魚膽，指的是魚的膽囊，位于魚類軀幹部腹側，主要用于容納魚類肝胰臟分泌的膽汁，發揮消化作用。魚膽膽汁含有膽酸、牛黃膽酸、氫氰酸、水溶性鯉醇硫酸酯鈉、組胺等多種毒素，其中毒性最大的是氫氰酸， 其毒性比同劑量的砒霜還大！不管是加熱、烹煮，都無法破壞這些毒素，因此即便將魚膽蒸熟食用，仍可能導致中毒。

雖然，並非所有魚膽都有毒，但人們常食用的淡水魚，如鯽魚、青魚、草魚、鯉魚、鰱魚、鱅魚等的魚膽，均含有毒性。因此，最安全的做法就是「避免食用所有魚類的魚膽」。那麼，魚膽中毒有哪些癥狀呢？魚膽中毒之後，發病速度很快，潛伏期為半小時到6小時左右。

具體癥狀為：

1. 腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等消化道癥狀，通常最早出現，多發在服用魚膽後1~14小時。

2.數小時候，可能出現皮膚及鞏膜黃染、乏力、肝區疼痛、少尿、無尿、臉部及雙下肢水腫、腰痛等。

3.隨著病情進展， 腎臟、肝臟、心臟等器官功能受損，出現多器官功能障礙綜合癥和休克，危及生命。

提醒您：魚膽中毒後，應立即就醫，徹底洗胃或催吐，以清除體內毒物。在醫生指導下，可服用一些能保護胃黏膜、延緩膽汁吸收的藥物或食物。

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