陳皮白蘿卜水

✅【食材】（1 - 2人份）

白蘿卜 1段（約200 - 250g）、陳皮 1塊、水 500ml

✅【做法】

步驟1：處理白蘿卜

將白蘿卜洗凈，去皮，切成大小均勻的塊狀，方便煮制時更快出味。

步驟2：泡軟陳皮

把陳皮放入碗中，加入適量溫水，浸泡至陳皮變軟，便于后續處理。

步驟3：處理陳皮

用小刀或勺子將泡軟陳皮的內囊刮去，這樣可以減少苦澀味，讓煮出的水口感更好。

步驟4：煮制

把切好的白蘿卜塊和處理好的陳皮放入鍋中，加入500ml水，大火燒開后，轉小火煮30分鐘，直至白蘿卜變得軟爛，水的顏色微微變深，散發濃郁香氣。

雪梨白蘿卜湯

✅【食材】（2 - 3人份）

白蘿卜 半個（約250 - 300g）、雪梨 半個（約150g）、枸杞 10g、紅棗 4顆、姜片 4片、冰糖 適量、清水 800 - 1000ml

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