咽炎，這個看似不起眼的小問題，卻讓不少人陷入反覆發作的困擾中，尤其在換季時節，簡直就是「老朋友」準時報到。

芥菜這個原本餐桌上的配角，意外成為研究關注的新寵，咽炎患者多吃芥菜，竟然可能帶來四個意想不到的好處。

芥菜常見，卻被低估了。它不是網紅蔬菜，沒有華麗的外表，卻在默默守護著喉嚨健康。研究中發現，它和咽炎之間，可能有著千絲萬縷的聯絡。

咽炎分為急性與慢性兩類，急性多由病毒感染引起，慢性則常因刺激或炎癥未愈反覆發作，喉嚨幹癢、異物感、咳嗽難止，常常讓人苦不堪言。芥菜的出現，或許能為這類人群帶來新的選擇。

從現代營養學角度看，芥菜富含維生素C、纖維素、鈣、鐵、胡蘿蔔素等成分，這些對提升身體免疫有重要幫助，而免疫力強了，慢性炎癥自然也就不那麼容易纏身。

中醫認為，芥菜味辛、性溫，具有宣肺祛痰、利咽通竅的作用，對風寒感冒、咽喉不利有積極輔助效果，早在歷代本草書籍中便有記載，這種傳統認知在今天似乎再次得到驗證。

第一大好處，是它可以幫助緩解咽部炎癥。芥菜中的天然揮發性物質具有一定的抗菌抑炎功能，尤其對慢性咽炎患者來說，日常飲食中適度攝入芥菜，有望減輕咽部不適。

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