3月,遇見這「化痰菜」使勁吃!一化痰,二潤肺,農村遍地都是

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姐妹們!春天的野菜攤子都支棱起來了吧?上周末我扛著小鏟子鉆進城郊荒地,剛蹲下就聽見隔壁阿姨驚呼:「哎呦小姑娘,你這挖的是白蒿吧?現在年輕人認得這寶貝的可不多嘍!」今天就給你們扒一扒這渾身是戲的「土味消炎藥」,手把手教你們用老祖宗的吃法留住春天的靈氣!

要說春天是野菜的主場,那三月絕對就是野菜界的奧斯卡頒獎季!薺菜餃子還在你家冰箱占C位?是時候解鎖新面孔啦——

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香椿芽頂著紫紅小卷毛,炒雞蛋香得能掀翻房頂 蒲公英焯水拌蒜,苦后回甘比美式還上癮 馬齒莧涼拌自帶黏滑口感,腸道見了直喊親媽 野莧菜煮湯泛起胭脂紅,補鐵比紅棗還猛

但今天要重點安利的,是這位低調的「化痰高手」——白蒿!老中醫見了都要敬三分的「土人參」,現在不薅真要等明年!

白蒿:藏在土里的「天然消炎藥」

蹲在田埂上教你們認祖宗:白蒿又叫

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茵陳蒿,葉片像雪花牛肉的紋路,背面自帶白色絨毛濾鏡。重點看莖部!幼嫩期是灰綠色,長老了會變紫紅,湊近聞有股清甜的草藥香,和艾草那種沖腦門的味兒完全兩碼事!

營養界六邊形戰士

化痰王者:黏液素遇水膨脹,給喉嚨敷「隱形面膜」 肺部SPA師:β-胡蘿卜素含量吊打胡蘿卜本尊 補血buff:鐵+葉酸組合拳,姨媽期女生快收藏 天然抗生素:白蒿酮專治各種不服的細菌

⚠️避雷指南:千萬別和艾草搞混!艾草葉片更肥厚,味道辛辣,白蒿葉片細碎像羽毛,掐斷莖部會滲出透明黏液(這可是精華!)

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