隨著培養技術日新月異,豬牛羊雞等畜牧肉類品質也越來越好,尤其是豬肉更是我們日常生活隨處可見的肉品。但豬隻可食用部位眾多,如何挑選就成為美味家庭主夫、主婦的課題。一名網友就在臉書社團「爆廢公社」中透露,豬肉有一部位因為打入藥劑,雖然能造就鮮嫩口感,但對肉類狀態恐有不良影響,甚至長出肉瘤。
身為業界人士的原PO透露,有些業者會對豬隻進行打針養育,期盼最終端出的豬肉商品是滑嫩好吃的。
這個部位就是「梅花肉」。他補充,肉瘤汁水又以綠色、膏狀最臭,就像排泄物一般刺鼻難聞。這些腫瘤有時僅集中在其中一部位,有大有小,嚴重者則可能分佈在整塊梅花肉上。
原PO表示,在數據資料中,每10頭豬就會有6、7隻有病變可能,「真正健康漂亮的豬其實很少」。由于攤販通常會處理乾淨再賣,再加上造假機率低、冰過容易辨識好壞等因素,因此肉販通常會在當日就把肉品賣完。
文章未完,點擊下一頁繼續
文章未完,點擊下一頁繼續
下一頁