但在醫學界，硒的地位卻一點都不低，甚至可以說，它是一種被嚴重低估的「隱形守護者」。

先拋出一個有點令人震驚的事實：在中國的某些地區，土壤中硒含量極低，當地的癌癥發病率卻偏偏高得離譜。

很多人也許不會想到，這兩者之間，其實可能存在著某種關聯。一個不起眼的微量元素，居然可能和癌癥風險有關？這還真不是危言聳聽。

過去幾十年，科學家們圍繞「硒和腫瘤」這個話題已經翻了無數遍研究資料，雖然還不能一錘定音地下結論說「補硒能防癌」，但他們確實發現：缺硒，可能會讓你的身體更容易被癌細胞鉆空子。

那問題來了：硒到底是怎麼影響身體的？我們該從哪里補？是不是吃得越多越好？這些問題如果不搞清楚，補得再多也可能白搭，甚至帶來反效果。

咱們得一步一步來。

硒是一種人體必需的微量元素。

這里的「微量」不是說它不重要，而是說它的需要量非常少，成人每天的推薦攝入量大約在55微克左右，大概只是一粒米粒的幾十分之一那麼大。但就是這麼一點點東西，缺了它，你的身體就可能出問題。

甲狀腺功能紊亂、免疫力下降、心肌病，甚至某些類型的癌癥發病風險增加。

更重要的是，硒在我們的身體里，主要是通過參與合成一種叫「谷胱甘肽過氧化物酶」的抗氧化酶，來清除體內的「自由基」。

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