「哎,你倒我茶干嘛」老王沖妻子說道。
原來,老王昨晚吃了不少五花肉,感覺有點膩,飯后便泡了普洱茶解膩,不過因為睡的早,也只是沖沖喝了兩口。
早上起來剛好想著喝點茶提提神,便準備繼續喝。誰知被妻子看到,二話不說就被倒掉了。
這讓老王有點煩躁,問妻子為什麼。
妻子表示隔夜茶不能喝,喝了傷身體,別省這些沒用的錢。
老王就納悶了,「我這茶雖然是昨晚泡的,但一共不到12小時,平時我喝茶,不還從早上泡到晚上,怎麼就沒你見你這麼大反應?」
其實,關于隔夜的東西,一直以來就有爭議。那到底隔夜的東西能不能吃呢?今天,小九就帶大家一探究竟。
一、過了一晚上才算隔夜嗎?
在討論隔夜水,隔夜茶,隔夜菜等能不能吃前,先要問問大家一個問題。
我們一般默認為,上午7點到晚上6點的水不算隔夜水,可以喝。但是晚上7點到早上6點的水就算隔夜水,不能喝了。明明水其實是放置的一樣的時間,晚上的真的就不能喝了嗎?
其實,隔夜的真正含義是放置了一段時間(一般超5-8小時)就可以算隔夜ADVERTISEMENT
而我們之所以不敢喝隔夜水,吃隔夜菜,是因為擔心隔夜之后產生的亞硝酸鹽,會在體內形成亞硝胺(強致癌物)。
對于亞硝酸鹽,我們其實不必過分惶恐,因為我們每天吃的食物、水當中其實都含它,它本身是無害的,微量攝入反而對預防低血壓、心臟病有積極意義。
每天正常飲食攝入的亞硝酸鹽基本都在安全范圍內,且亞硝酸鹽絕大部分會以原型隨尿排出,只有在特定情況下,比如酸堿度、微生物和溫度等才可能轉為亞硝胺
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