「我的父親結腸癌走的，哥哥是腦瘤走的，老公肝癌晚期，我又得了肺癌。

我們一家人都沒有遺傳病，更沒有任何不良嗜好，至今都不清楚為什麼會這樣?」之前曾經有一個醫學節目中，報導了一則「一家四口全得癌」的新聞：家住台北的王女士被檢測出患有癌癥。

更可怕的是，她的爸爸、哥哥等親屬，都是因為癌癥去世的。

那麼，到底是什麼原因導致王女士一家變成了「癌癥家庭」？

致癌的罪魁禍首竟是它！醫生進行了大量的分析實驗，發現了王女士家的致癌因素：黃麴霉毒素！原來，主要是家裡做飯的砧板，經常用卻不晾乾、不清洗，最終導致了黃麴霉毒素的產生！專家通過顯微鏡觀察發現：筷子、砧板使用時間越長，細菌數量越高。

有些筷子使用3年以上，其細菌數高達10萬個左右。

使用期限超過6個月以上的砧板，可能就會滋生黃麴霉素，而清洗不乾淨的筷子、砧板就是黃麴霉素最愛待的地方！雖然還有其它的飲食因素在共同作用的結果，但長時間使用發霉的砧板、筷子更是其中一個重要原因。

劑量雖小，日積月累也成毒 黃麴霉毒素被世界衛生組織劃定為一類致癌物，其毒性是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍，僅次于肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最強的，早在六十年代，黃麴霉毒素就曾導致十萬隻動物的死亡。

其致癌力是二甲基亞硝胺的75倍，苯並芘的4000倍，黃麴霉毒素對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。

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