50歲是人生的分水嶺，身體開始走下坡路，如何面對衰老？除了塗化妝品，就沒有別的辦法了嗎？當然有了，可以多吃些「高葉酸」食物，從內部來對抗衰老。葉酸是一種人體必需的維生素，屬于維生素B族，也叫維生素B9或維生素M，它對人體有著重要的作用。

葉酸在蛋白質合成及細胞分裂與生長過程中具有重要作用，可以促進正常紅細胞的形成，能預防貧血，促進新陳代謝，提高免疫力、促進腦發育，延緩衰老等。

對過了50歲的中老年人來說，身體機能已經大不如年輕時，多補充葉酸，可以增強體質。葉酸還能促進鈣的吸收，預防骨質疏鬆。

葉酸一般存在于綠葉蔬菜中，春天有很多綠葉蔬菜大量上市，有哪些含有「高葉酸」呢？今天我給大家推薦幾種食物，葉酸含量是韭菜的2倍，建議中老年人常吃，腿腳有勁精神好。

第4名——韭菜

春天的韭菜最為鮮美，口感柔嫩，是不可錯過的春菜，營養價值也很高，含有豐富的維生素、礦物質、纖維素，可以補腎助陽、養肝、潤腸通便，每百克含有61.

【韭菜炒雞蛋】

準備韭菜、雞蛋、食鹽、食用油。

1、韭菜摘洗乾淨，瀝乾水分後切成長段。雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。起鍋燒油，倒入雞蛋液，大火煎幾分鐘，等到蛋液凝固後炒成大塊盛出。

2、鍋里留底油，燒熱後倒入韭菜段，大火翻炒2分鐘，韭菜變軟後加適量鹽，倒入雞蛋塊，大火翻炒均勻後即可盛出。

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