導讀：每年入夏后，隨著氣溫升高，雨水增加，空氣變得越來越濕，而濕氣重，脾胃最易受傷。而中醫認為「脾主運化」，它主要責任是負責消化食物和代謝水液，如果脾虛，體內的濕氣會無法排出，如果濕氣一直堆積在體內，就會使身體出現「精神萎靡、口黏口臭、大便黏滯」等癥狀，所以懂得養生的人，一進入夏天，就會大量吃健脾祛濕的食物。而在夏天，除了要健脾祛濕，還要多吃一些消暑、養心的食物，這樣才能使我們每天一覺睡到大天亮，

蓮子米就是蓮蓬長老曬干剝出來的米，它是營養價值最高的一種米，在我家鄉，蓮子米是家家戶戶在夏天吃的第二多的米（第一多是大米），據老一輩們說，在夏天多吃蓮子吃，不僅可以健脾祛濕，而且喊呢個消暑養心，特別是我認識的幾位長壽老人，發現每次去他家做客時，發現他們蒸米飯或者煮粥時，都會放一把蓮子米在里面，可能就是這個習慣，從而使得他們在整個夏天都很少生病吧。

在夏天，我最建議大家用蓮子煮湯喝，比如我今天給大家推薦的「紅豆蓮子西米露湯」，紅豆具有補氣血、祛濕的功效，西米具有健脾和胃的功效，所以在夏天，隔天就吃一次紅豆蓮子西米露湯，接下來我就把紅豆蓮子西米露湯的詳細做法分享給大家！

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