春天來了,萬物復蘇,也是孩子長高的黃金期,更是中老年人養骨的好時節,抓住春天補鈣,改善骨質疏松,強健骨骼,補鈣、補蛋白、還補維生素,為身體健康加油。春天養骨,建議中老年人多吃這4 道菜,健康強筋骨,腿腳利索身體棒。
一、海帶黃豆燉豬腳
海帶和黃豆都富含蛋白質,海帶膠原蛋白多,還可以促進腸道蠕動,預防便秘,豬腳也含有豐富的膠原蛋白和鈣,三者搭配可以滋養身體、補鈣壯骨。
準備食材:黃豆200g、海帶200g、豬腳半只、花雕酒、生姜,蔥
操作步驟:
1、黃豆提前30分鐘泡發,海帶提前一個小時泡發,清洗干凈,切小段,(海帶我喜歡買大片的海帶,自己回來清洗)。
2、豬腳清洗干凈后,用砍成段,冷水下鍋,放生姜片、蔥焯水瀝干水分。
3、鍋燒熱倒油,油溫6成熱時把蔥姜放入爆香,然后將豬腳放入,翻炒幾下,烹入適量的花雕酒。
4、將焯好的豬腳倒入燉鍋,放清水沒過豬腳,大火燒開后,撇去浮沫,再放入黃豆改中火燉40分鐘。
5、將海帶放進去再煮30分鐘,放適量鹽調味出鍋即可。
這款黃豆燉豬腳,簡直是豬腳界的天花板,營養又美味,鮮而不油膩,小孩、老人喜歡喝。
二、番茄燉牛腩
番茄含有豐富的維生素C,有助于提高人體免疫力,牛腩又含有高品質的動物蛋白,強筋健骨,可以增強體能。
準備食材:牛腩500g、番茄2個、土豆、生姜、八角、、香葉、冰糖
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