餐桌上的「嘌呤大戶」,比紅肉、海鮮還要高!不想痛風,這5種食物勸你少吃

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過去,痛風似乎總是與40歲以上的男性掛鉤,被視為「中老年疾病」。然而,近年來,痛風的「魔爪」正悄然伸向年輕人。廈門市中醫院曾接診過一個12歲的男孩,體重高達60公斤,因腳關節疼痛無法行走而就診,檢查發現尿酸值高達637,確診為高尿酸血癥。醫生了解到,孩子在爺爺奶奶的溺愛下長大,日常飲食中海鮮、牛羊肉、動物內臟等高嘌呤食物不斷,蔬果卻很少吃。另一位來自浙江的16歲少年,因膝蓋無故疼痛難忍,到寧波大學醫學院附屬醫院就診,結果被診斷為痛風。

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原來,這位少年平常特別喜歡喝果糖高的飲料,還久坐不動,正是這些不良習慣讓他被痛風「盯上」。

我國痛風患者超千萬,年輕化趨勢明顯

據《2021年中國高尿酸及痛風趨勢白皮書》顯示,我國痛風患者多達1466萬,發病率1.1%,其中18-35歲的年輕痛風及高尿酸血癥患者占比高達60%。痛風作為一種因尿酸堆積引發的關節炎癥,與血液中的尿酸濃度密切相關。

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人體代謝過程中,肝臟會分解食物中的嘌呤,產生代謝產物尿酸。正常情況下,尿酸會溶解在血液中隨尿液排出,但如果尿酸生成過多,就會在血液中堆積沉淀,引發「高尿酸血癥」。進一步發展,尿酸會在關節處形成結晶,受到免疫系統白細胞的攻擊,誘發關節炎癥,導致痛風。

東南大學附屬中大醫院風濕免疫科主任徐曉龑指出,痛風逐漸低齡化,主要與飲食、遺傳、疾病、藥物等多種因素有關。

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